Indijski orah (Anacardium occidentale) je malo zimzeleno drvo visine do najviše 12 metara. Porijeklom je iz Brazila, a u Indiju i ostale zemlje prenijeli su ga portugalski istraživači. Budući da je Indija danas najveći proizvođač ovih oraščića, vjerovatno odatle dolazi i ime.

Zbog svog uskusnog ploda sada se uzgaja u mnogim tropskim područjima svijeta poput Indije, Kenije i Tanzanije.

Indijski orah je sjemenka oblika bubrega koja klija na donjem dijelu ploda ove voćke. Orasi se nalaze na plodovima koji rastu na malom zimzelenom drveću. Voće se popularno zove indijska ili cashew jabuka. Slatkog je mirisa i ukusa i jestiva je baš kao i orah koji daje.

Međutim, iako je poznat kao orah, indijski orah botanički zapravo predstavlja sjeme. Zbog visokog nivoa mononezasićenih masti i antioksidansa koje sadrži, ovaj orah pruža širok spektar prednosti po naše zdravlje.

Indijski orah je bogat željezom, selenom, fosforom, magnezijumom i cinkom.

Sadrži manje masnoće nego ostali orašasti plodovi. Dvije trećine masnoća u indijskom orahu su nezasićene masne kiseline, 75 odsto tih nezasićenih masnih kiselina čini oleinska kiselina, poznata po svom blagotvornom uticaju na zdravlje srca.

One blagotvorno utiču i na dijabetes, pomažući sniziti nivo triglicerida i štiteći od daljih komplikacija povezanih sa visokim nivoom šećera i holesterola. Redovno konzumiranje indijskih oraha znatno smanjuje rizik od pojave dijabetesa tipa 2.

Indijski orah je odličan izvor antioksidanasa. Ovaj plod obezbjeđuje fosfor koji je neophodan za zdrav razvoj zuba i kostiju.

Indijski orah ima veoma jedinstven, puterast i orašast ukus, te blago hrskavu strukturu. Jede se cio, pržen sa solju i puterom, a koristi se i za pripemanje raznih jela, poput piletine sa indijskim orahom, kao i za pravljenje putera od oraha. Može se pokvariti ako se dugo čuva, pa je idealno čuvati orahe u čvrsto zatvorenim teglama i konzumirati u kratkom roku.

Hranjiva vrijednost i kalorije

Prosječna hranjiva vrijednost za 100g svježih Indijskih oraha:

Zdravlje srca

Indijski orah obilato sadrži nezasićene masne kiseline i oleinsku kiselinu (mononezasićena mast) koje podstiču dobro kardiovaskularno zdravlje. Visok nivo triglicerida je često praćen povećanim rizikom od srčanih bolesti, a mononezasićene masti smanjuju nivo triglicerida.

Posebno je pogodan kao dio dijete za mršavljenje.

Dijabetes

Mononezasićene masti takođe povoljno utiču na dijabetičare, zbog svog lipidnog profila. Indijski orah smanjuje nivo triglicerida i kod dijabetičara, čime ih štiti od daljih komplikacija koje mogu izazvati šećeri i holesterol. Kada se ovi oraščići uvedu u ishranu, značajno mogu da smanje rizik od razvijanja dijabetesa tipa 2.

Antioksidansi

Indijski orah je bogat izvor antioksidansa. Antioksidansi su neophodni našem tijelu, jer pomažu u eliminaciji slobodnih radikala, koji nanose štetu našim ćelijama, pa samim tim i tijelu. Slobodni radikali i oštećene ćelije mogu izazvati rak, i stoga je bitno ukloniti ih iz organizma. To su molekule koje imaju nespareni elektron i stoga su izuzetno reaktivne. Slobodni radikali danas se povezuju i s nastankom bolesti krvožilnog sistema, sivom mrenom, bolestima zglobova i brojnim drugim poremećajima zdravlja.

Bakar

Visok nivo bakra u ovim orasima pomaže u proizvodnji energije. Takođe pomaže u proizvodnji melanina, koji predstavlja pigment kože i kose. Bakar pomaže u nekoliko fizioloških procesa u organizmu; eliminacija slobodnih radikala, apsorpciju željeza, razvoj koštanog i vezivnog tkiva, i unakrsno povezivanje kolagena i elastina, koje omogućava veću fleksibilnost u krvnim sudovima.

Magnezij

U svom sirovom obliku, na nekih 30 g indijski orah sadrži 82.5 mg magnezijuma. Određeni nivo magnezija je neophodan našem organizmu, jer nam pomaže da se izborimo sa visokim krvnim pritiskom, grčevima u mišićima, migrenom, umorom i dr.

Još jedna značajna uloga magnezija je ta da održava nivo kalcijuma. Magnezij kontroliše nivo kalcijuma u nervima, i samim tim pomaže nervima da rade opušteno i lagano. Opušteni nervi su osnova za zdrave mišiće i kosti.

Kontrola težine

Ovi orasi se često preporučuju za razne dijete i često su neizbežan dio programa za gubitak težine jer ne sadrže holesterol. Pošto pružaju veliku količinu energije i puni su dijetetskih vlakana, kada se jedu u umjerenoj količini mogu pružiti osećaj sitosti i zadovoljstva.

Prevencija žučnog kamena

Ako svakodnevno pojedete šaku indijskih oraha, znatno ćete smanjiti rizik od stvaranja kamena u žuči. Ovo je i dokazano, sudeći po istraživanju koje je sprovedeno na medicinskim sestrama (Nurses’ Health Study), kada je široko istraživanje sprovedeno na 80,718 žena.

U ovom istraživanju ženama je propisana ishrana koja je uključivala 30 g indijskih oraha nedeljno, a rezultati su praćeni 20 godina.

Njega zuba

Indijski orah pomaže u održavanju zdravlja desni, zuba, kao i u drugim aspektima zubne nege, tako što uništava bakterije odgovorne za stvaranje karijesa, bolesti desni. Također, sprječava akne, tuberkulozu i dr.

Negativni efekti

Nisu zabilježeni neželjeni efekti kada je u pitanju konzumiranje indijskog oraha. Međutim, indijski orah je alergen i o tome treba voditi računa. Postoje neka istraživanja koja pokazuju da ga i trudnice mogu konzumirati, jer će on, kao i ostali orašasti plodovi, zaštititi dijete od budućih alergija. Ipak, ne treba pretjerivati sa konzumacijom ovih oraha.

Indijski orah je zdrava i hranljiva namirnica koju treba konzumirati redovno, ali umjereno. To može biti zdrava užina koja će vas brzo zasititi i spriječiti vas da posegnete za nezdravim grickalicama, poput čipsa.

Najbolje je da jedete neposoljene sirove ili pečene indijske orahe, kako biste održali svoju liniju i izvukli najviše zdravstvenih koristi. Ovaj orah je odličan izbor za naše zdravlje ukoliko se konzumira na pravi način.

***Informacije na portalu Zdrava Alternativa nisu zamjena za profesionalni medicinski savjet i ne smiju se smatrati osnovom za donošenje odluka o liječenju. Svi tekstovi koji se nalaze na ovoj stranici isključivo su informativnog karaktera. Za usluge dijagnosticiranja i određivanja medicinskog tretmana obratite se svom doktoru.

Zdrava Alternativa je online vodič o zdravoj ishrani, ljekovitom bilju i zdravim navikama. Sve što Vas zanima možete pronaći u BLOG dijelu web portala ili u pojedinačnim kategorijama. Pratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, YouTube . Ne propustite niti jednu korisnu informaciju koja može unaprijediti Vaš način života.