Ova salata je dokaz da “zdrav obrok” ne mora značiti nezadovoljavajući obrok. Hrskava zelena salata, osvježavajući krastavac, kremasti kravlji sir, slane masline, hrskave sjemenke suncokreta i sočna lubenica – sve u jednoj zdjelici koja te stvarno zasiti.
Zvuči kao puno sastojaka, ali sve se slaže za par minuta i bez komplikovane pripreme.
Sastojci (1 porcija)
- 2-3 lista zelene salate, potrgana na komade
- Pola manjeg krastavca, narezanog na kolutiće ili polu-kolutiće
- 150g kravljeg sira, izlomljenog na komade
- Šaka crnih maslina
- Jedna kašika sjemenki suncokreta
- 150g lubenice, narezane na kockice ili trokute
Dresing (opciono):
- Sok pola limuna
- Pola kašičice meda
Salata je ukusna i ukoliko ne dodate nikakav dresing.
Priprema
Korak 1: Na dno zdjelice složi potrgane listove zelene salate – oni su baza koja drži sve ostalo.
Korak 2: Po salati rasporedi kolutiće krastavca i kockice lubenice.
Korak 3: Dodaj crne masline i izlomljeni kravlje sir.
Korak 4: Pospij sjemenkama suncokreta – one daju hrskavost koja ovoj salati nedostaje bez njih.
Korak 5: Ukoliko se odlučiš da dodaš dresing, prelij ga po salati neposredno prije jela.
Zašto ova salata funkcionira kao cijeli obrok?
Većina salata ostavi te gladnom sat vremena kasnije. Ova neće – i to nije slučajno.
Kravlji sir i sjemenke suncokreta donose proteine i zdrave masti koje usporavaju probavu i duže drže sitost. Zelena salata i krastavac su nisko kalorični ali bogati vlaknima i vodom, što doprinosi osjećaju punoće. Masline dodaju zdrave mononezasićene masti i sol koja prirodno pojačava sve ostale okuse.
Lubenica unosi slatkoću i hidrataciju, a ujedno i likopen.
Dakle – svaki sastojak ima svoju ulogu i svi zajedno čine nutritivno uravnotežen obrok.
Savjet za bolji okus
Sjemenke suncokreta kratko prepeci na suhoj tavi na srednjoj vatri – minutu-dvije dok ne postanu zlatne i mirisne. Ta sitna razlika u pripremi potpuno mijenja njihov okus i čini salatu bogatijom bez ikakvog dodatnog truda.
Zdrava Alternativa je online vodič o zdravoj ishrani, ljekovitom bilju i zdravim navikama. Sve što Vas zanima možete pronaći u BLOG dijelu web portala ili u pojedinačnim kategorijama. Pratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, YouTube . Ne propustite niti jednu korisnu informaciju koja može unaprijediti Vaš način života.
